Follow by Email

搜尋此網誌

2017年9月30日

【日本,北海道,東川町】 當地超人氣拉麵店 ~ 蝦夷ラーメン。


這一篇照片已經在電腦桌面上放了很久,很久;
也不清楚是為了甚麼當初東川町的旅程其實去了一些店,
但就是對這間拉麵店,蝦夷ラーメン還挺印象深刻的,
當地的一間小店,簡單的食物,
卻讓人總是不經意的回味起.....
很家居的空間,感覺上除了我們以外,
來這裡吃麵的應該都是當地人,
這樣的氛圍,讓人覺得親切與自在;
印象中我們已經避開了吃飯時間,
人少了些。


老闆也要我們坐在另外一邊,
這裡的模樣更不像是拉麵店,
像是洋式食物的空間,也有一點BAR的感覺。



菜單也很簡單,
特別被標註的是用大雪山旭岳的水所做的拉麵
嗯~~~一種清新與清涼的感覺;
蝦夷據說是北海道的古名
這裡的拉麵感覺花樣並不多,
但照片上有著滿滿的大白菜,
不知道等會上桌時會是甚麼模樣呢??
在等待拉麵上桌的同時,
有稍微看了一下評價,
有人覺得太鹹了;
哈哈哈,這應該就是日本拉麵的特色,
且在這寒冷的地方,
似乎應該會更鹹一點吧!!我猜


其實,有點不記得點了些甚麼,
我想,應該是點最基本款的吧!!
基本就是店裏頭最長賣的商品,
我想,應該也是認識該店的基本口味


滿滿的白菜,那鮮甜的滋味與湯汁融合在一起,
還飄著淡淡的蒜香味(其實不淡),
雖然有醬油跟豚骨的不同,
但似乎那算香味都一樣;
想起了在東京旅行時,
請當地朋友推薦東京好吃的日本拉麵店,
記得他推薦的就是一間面裏頭有著滿滿白菜的拉麵店
嗯~~加上白菜,意外的鮮美,且意外的不油膩,
有熟悉的中式麵食,
忽然又應證了日本拉麵的由來與中國有密不可分的關係。


今日的湯頭,口味不算淡;
鹹倒是不會,
那滿滿的白菜配上炒過的豬肉片,
口味沒有隔閡,
其實還挺台灣的。
麵條煮得是自己喜歡的方式,
略硬些,帶有嚼勁,
Q彈的麵條,沾上了濃郁的湯汁,
加上幾片白菜入口,
那滋味還真是不錯,
其實還挺喜歡的。


這次在東川町旅行
感受的是一種當地生活的氛圍,
也許不是甚麼厲害的名店,
但每一間都有著故事有老闆的堅持;
很可愛的一個小鎮,
近年來也不少台灣朋友到東川町來學日文
這裡的國際交流挺發達的,
在鎮上也能看到來此學習的外國人,
如果有機會的話,自己倒是挺想來這裡學點日文呀!!
嗯~~今日突然想起東川町
看到桌面的照片,
想說還是來記錄一下,
以免又忘了這個冬季挺美的小鎮。

................................................吃喝玩樂,沒有終點


相關資料,有需要的朋友們請自取
蝦夷ラーメン
地址:北海道上川郡東川町東町 1-5-10
電話:+81-166-82-2232
營業時間:11:00~15:00;17:00~20:00
店休日:每周三

此趟旅程相關文章:

【日本,北海道】冬の東川町(二)白茫茫雪地上的宛如童話世界薑餅屋的自家烘培咖啡館YOSHINORI COFFEE。(東川生活 HIGASHIKAWA STYLIST)



歡迎來聊天哦!