跳到主要內容

【日本,千葉縣】東京近郊美食,成田山鰻魚飯一條街;川豐鰻魚飯。

DSC05236

鰻魚飯是來到日本的朋友們不會錯過的美食,
說真的雲吃過無數的鰻魚飯,這可是第一次看到活生生的鰻魚,它
是如何被處理成我們所熟悉的鰻魚飯。

DSC05227

很不忍,但想到那美味仍不禁為那些逝去的鰻魚靜靜默禱.......
這趟旅程來到了東京旁的千葉縣的成田山,
印象中自己從來沒有來過"千葉縣",朋友們說不可能,
因為"千葉縣"就是"成田機場",來東京的朋友們大多會從此進出,
且另一個相當出名的就是"迪士尼"也是在千葉縣。


DSC05150

還有喜愛"鰻魚飯"的朋友們也必定不會錯過千葉縣的"成田山",
這裡可是有著名的"鰻魚一條街".......
也許是因為如此,吸引了愛吃的雲來到了成田山
成田山最出名的應該是成田山的新勝寺,那天在從成田車站,往成田山表參道漫步,
街道上有免費的Wi-Fi真是太.....貼心了;街道上有許多有意思的小商店、美食店...等,
真是太....好逛嚕(之後有機會再來跟大家分享哦!)

DSC05111

往新勝寺方向前進,越接近時,發現兩邊店家出現了不少販售"鰻魚"料理的店家,
其中的"川豐"是我們等會中午要來吃的鰻魚飯,據說真家是整條街道上人氣最旺的一家,
也許是經過的時間還早,還未感受到那人潮;
早上準備時間,師傅正在殺鰻魚;
哇!瞧他熟稔地從籃子捉起了活生生的鰻魚,
把魚頭釘在板子上,然後直接從頭剁了下去,真的很.....殘忍丫
然後接著從鰻魚的背部劃開,然後將肉給整條削了下來,然後換另一面;
之後再把剛才削下來的肉給剁成三段,一片片的排放好。

DSC05117

殺鰻魚的方式在關東與關西有所不同,因為關東江戶的武士對"切腹"有忌諱,
因此在關東地區殺鰻魚是從"背部"下刀;而在關西就沒有這樣的忌諱,則是從腹部下手
說真的,看到如此血腥的畫面,實在有些不忍;但因為鰻魚實在太.....美味,
所以還是會想吃啦(歹賽),只能告訴自己這些鰻魚死得起所,會化做人們有用的能量。

DSC05253

離開川豐後,往新勝寺前進,漫步閒逛這個厲害的地方,
這裡據說是全日本朝拜人數之冠的地方,哇!!太......厲害囉(之後再來跟大家介紹)
參觀完新勝寺後回到大街上,那陣陣的香氣撲鼻
哇!鰻魚一條街傳來了美味的香氣,這....果然是名不虛傳丫

DSC05255

回到"川豐",人龍在店門口展開;老師傅依舊在工作檯上,但不再殺鰻魚了
而是用竹串把那一塊塊的肉給串插好,準備去烹煮嚕

DSC05126

烹煮方式也是關東與關西大不同,
關東地區會先蒸煮後,然後再加上祕方醬汁做燒烤;
關西地區則是直接燒烤。
也許是烹煮方式的不同,因此在鰻魚的選擇與口感上也會有所不同。

DSC05120

還不到中午吃飯時間,店裏頭的人已經將店內一樓座位都坐滿了,
我們上到二樓,哇!也是人好多好多丫

DSC05252

看了菜單,點了菜之後;期待著鰻魚飯上桌嚕
也許美味是需要等待的,

DSC05232

等了應該有近二十分鐘,
服務人員端上一盒盒的鰻魚飯,

DSC05233

打開蓋子,那撲鼻的香氣,直逼人口水直流丫
仔細看看那盒中的鰻魚,天丫!!真是太.........誘人了
趕緊拍照完後,還是趁著熱呼呼的時候來吃吧!

DSC05241

這.........鰻魚會不會太好吃了,絕對比台灣任何一家更加美味丫!!
這鰻魚沒有雲不喜歡的"土味",不知是如何辦到的呢??
吃一塊原味的鰻魚,之後可以來加上"山椒粉",

DSC07931

這是在地人的吃法,鰻魚就是要跟山椒粉一起搭配
ㄚ這鰻魚的油脂與調味搭配得恰到好處
那小細刺已軟化得不刺口
醬汁與鰻魚,醬汁與米粒搭配得絕佳,
多點則太過,少點則不足
這.....絕對是雲吃過的鰻魚飯排名前三名的丫
我想,自己喜歡關東處理鰻魚的方式,少了土味,油膩的滋味,好好吃丫!

DSC07941

好吃到想發出一聲讚嘆......
雲的朋友說以前她在東京念書時,還會特別搭電車來這裡吃鰻魚飯耶
除了美味外,且價格比東京便宜許多
哈哈哈......價格雲不知,美味是絕對的丫
這裡有這麼多家賣鰻魚的店,下回絕對還要來吃吃其他家比較一下

DSC07934

另外搭配的是鰻魚肝的湯
雲不敢吃內臟,只好喝清湯了
這鰻魚飯吃起來沒有油膩的感覺,因此搭配的漬物就無用武之地CC

DSC07937

鰻魚真是從頭到尾都會被吃光光的魚類耶
記得之前連那主要骨頭都可以被酥炸調味之後成為美味丫
說真的,這回吃到如此新鮮且美味的鰻魚飯,回不去了
也許以後在台灣應該都不會再吃鰻魚飯了吧!

DSC05235

鰻魚還有優質蛋白質與高量的維生素A、E,
且富含膠原蛋白,還有許多的好處,因此獲得許多人的喜好。
日本人在"土用丑日",也就是一年最熱的一天,用"鰻魚"來進補,有吃鰻魚的習俗;
下回來到日本的朋友們可別錯過美味的鰻魚飯,
若來到東京,想吃美味又實惠的鰻魚飯,可別忘了來到"成田山"哦!!

...................................................吃喝玩樂,沒有終點

DSC05258

川豐
如何前往:JR成田成田站步行7分鐘 或 京成本線成田站步行7分鐘
地址:〒286-0027 千葉県成田市仲町386 日本
電話:0476-22-2711
營業時間:10:00〜17:00

DSC05242

留言

這個網誌中的熱門文章

【杜拜轉機】旅途中的轉機美食,傳說中紐約最....美味的漢堡~Shake Shackشيك شاك ,貴氣哦!!!

第二次搭乘 阿聯酋航空在杜拜轉機 , 回程的等待轉機的時間有點長, 原本想付費去 杜拜 阿聯酋航空的貴賓休息室 , 但四小時費用要199美元,六小時要299美元, 考量了一下,我決定放棄入內, 開始在機場內閒晃,就這樣跟著一群小屁孩的一腳步, 意外著來到了 杜拜機場的 Shake Shackشيك شاك , 這個有著 紐約最美味漢堡 的名店..... 好久沒去紐約了,那來回味一下紐約味嚕 Shake Shackشيك شاك 網站: https://www.alshaya.com/en/brands/food/shake-shack/ 地址:Dubai International Airport, Concourse A, Terminal 3 - Dubai - 阿拉伯聯合大公國 電話:+971 4 419 0573 營業時間:星期六 24 小時營業 據說 Shake Shack 每個國家的分店價錢會有些不同 , 哈哈哈,我竟然是在 全世界賣最貴的杜拜機場 裡吃到 Shake Shack (哭笑不得) 一個最基本的漢堡加上一杯飲料,還有起士薯條, 花了我 91( 阿聯酋迪拉姆 ), 嗯~~我完全沒概念的就只是刷卡, 也沒想台幣會是多少錢, 結果朋友幫我算了一下, 哇~~~也真是太貴氣了吧?!! 台幣兌 阿聯酋迪拉姆是 1:8.5 哇~~~773台幣, 哈哈哈,還好我點的時候,跟吃得時候不知道, 不然應該會卻步吧?! 天呀!!難道是因為配合杜拜的物價嗎?? 天呀!!難道是因為產油國, 所以物價這麼高嗎??

【亞洲,日本,京都】French cafe CHASEN 高台寺;意外發現的甜點店,窗外還能看到京都夜景(法觀寺八坂塔)。(2022日本旅遊/疫情後的旅行/京都美食)

習慣,不知道是什麼時候養成的? 我不記得了,不過這個吃完飯要用甜點來收胃的習慣, 讓我發現了這間視野超好的甜點店, 東西也挺不錯,可惜來得太晚了, 不然,還有好多好誘人的甜點呀!! 也許,這就是老天爺的安排, 飯後收胃甜點,不能吃太多哦(笑) 那日,吃完 土井活鰻祇園八坂店 後, 我在 google map 上搜尋附近的咖啡店、甜點店; 熟悉的 星巴克Starbucks 京都二寧坂ヤサカ茶屋店 已經快打烊了, 所以只能忍痛放棄......; 就這樣意外發現了 French cafe CHASEN 高台寺 。 茶筅French cafe CHASEN高台寺 網站: https://kodaiji-chasen.amebaownd.com/ 英文地址:日本〒605-0825 Kyoto, Higashiyama Ward, Shimokawaracho, 高台寺境内 日文地址:〒605-0825 京都府東山区下河原町 高台寺境内 電話:+81753665905 營業時間:11:00–21:00

【亞洲,泰國,北碧府】絕美,時尚與最貴氣的水上屋(泰國北碧府的頂級漂浮飯店)~Z9 Resort。(北碧府住宿推薦,西納卡琳湖Srinakarin大壩)

北碧府 最經典的住宿就是“ 水上屋” 了, 我住過北碧府三種不同類型與等級的水上屋, 嗯~~應該也算是小小有心得啦!! 本想說,近期內不想再住水上屋了, 但沒想到一看到 Z9 Resort 的照片之後, 我根本不管它是不是水上屋, 一心的就是想去住........ 這次 金城武的北碧府秘境, 唯一讓我最期待的就是 Z9 Resort 的住宿了。 不遠千里,是百里的來到 北碧府 的 西納卡琳湖 Srinakarin 大壩 , 嗯~~就是為了眼前這幾間水上屋。 啊~~果然,人算不如天算, 一直希望可以有個好天氣; 相信 Z9 Resort 這裡的日出與日落應該會是美絕了, 但老天爺賞了我們一個陰雨的天氣(哭哭), 是要我下次還要再來嗎??